硬脂酸钙具有一系列独特的物理和化学性质。它不溶于水、乙醇和乙醚等常见溶剂，但却能溶于热苯、苯和松节油等有机溶剂。在加热条件下，硬脂酸钙的溶解性会发生变化，微溶于乙醇，同时也能与芳香化合物、氯代烃以及植物油、矿物油或石蜡等物质相互溶解。硬脂酸钙检测有哪些标准及项目指标？

　　硬脂酸钙检测标准

　　（1）GB1886.102-2016《食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸钙》

　　本标准适用于由硬脂酸钠与氯化钙溶液相互作用后过滤精制而成的食品添加剂硬脂酸钙。

　　食品添加剂硬脂酸钙技术指标要求包括：色泽、状态、硬脂酸钙含量、干燥减量、游离酸、铅(Pb)。

　　（2）HG/T2424-2012《硬脂酸钙》

　　本标准规定了硬脂酸钙的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

　　本标准适用于工业硬脂酸与钙化合物反应制得的硬脂酸钙。

　　硬脂酸钙技术指标要求：外观、钙含量、游离酸、加热减量、熔点、细度。

　　硬脂酸钙检测项目

　　1)含量分析：硬脂酸钙的主要成分是钙和硬脂酸，因此需要对钙含量和硬脂酸含量进行准确测定。含量的准确性直接影响其在不同应用中的效果。

　　2)游离脂肪酸：游离脂肪酸的含量是评估硬脂酸钙纯度的重要指标，较高的游离脂肪酸含量可能会影响其稳定性和使用效果。

　　3)水分含量：水分的存在会影响硬脂酸钙的物理性质和存储稳定性，因此需对水分含量进行检测。

　　4)熔点：硬脂酸钙的熔点是其物理特性的一个重要参数，表征了其在加热条件下的稳定性和使用范围。

　　5)pH值：溶解性能和应用效果与硬脂酸钙的pH值密切相关，因此需要进行pH值测定，以确保其在特定应用中的适用性。

　　6)粒径分布：粒径及其分布影响硬脂酸钙的加工性能和应用效果，因此需进行粒径分布的检测。

　　7)色泽：作为某些应用中视觉和质量的重要指标，硬脂酸钙的色泽需进行评估，确保符合要求。

　　8)重金属含量：为了确保安全性和适用性，尤其在食品和化妆品应用中，需要检测硬脂酸钙中的重金属含量，如铅、镉、砷等。