金黄色葡萄球菌检测

金黄色葡萄球菌又称“金葡菌”，隶属于葡萄球菌属，是革兰氏阳性菌代表，为一种常见的食源性致病微生物。金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中，空气、污水等环境中也无处不在。金黄色葡萄球菌是常见的污染食品的病原菌，可引起食物中毒。哈佛医学院的科学家首次证明，金黄色葡萄球菌（一种常见的皮肤细菌）可以直接作用于神经细胞，引发瘙痒。

金黄色葡萄球菌检测方法分为：

第一法定性检验、第二法平板计数法(适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品)，以及第三法MPN计数法(适用于金黄色葡萄球菌含量较低的食品)。

第一法/定性法

检验过程包括样品处理、样品增菌、平板分离划线、初步鉴定、确证鉴定这5个步骤，整个流程全部完成至少需要5天时间。

第二法/平板计数法

包括5个步骤——样品稀释、样品接种涂布、典型菌和可疑菌计数、鉴定试验、结果计算，整个流程全部完成至少需要4天时间。

第三法/MPN计数法

同样包括5个步骤，即样品稀释、样品增菌、平板分离划线、鉴定试验、查MPN表确认结果，整个流程全部完成至少需要5天时间。

GB 15979-2002 日常一次性使用卫生用品检测

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《中国药典》2020年版 四部 通则 1101 无菌检查法

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