酱油检测

酱油是中国传统的液体调味品，以大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮为主要原料，经过微生物发酵制成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油的酿造最早可以追溯到三千多年前的周朝，早期由某个师傅把持，其酿造技术往往由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式的酿造法。食品安全国家标准规定，酱油的氨基酸态氮必须≥0.4克/100毫升。

1、酱油发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。
2、酱油出厂检验： 出厂检验，每个单元每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

    注：1.※有能力时可列入，但不判定。2.产品标签内容除符合GB7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油， 氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹调”、产品标准号（生产工艺）。

检测范围： 配制酱油，酿造酱油                             

检测项目： 见上表

样品要求： 500g
检测周期： 7-10个工作日

1.拥有资深专家团队，专业的工程师团队和全面的检测能力。

2.多年检测行业经验，成熟的质量管控团队，可为客户提供质量管控方案。

3.专业的体系审核团队，可为企业提供质量审核服务，查找质量问题降低质量风险。

4.中科检测是综合化的检测集团，集检验检测、认证鉴定、技术服务、咨询培训为一体的公共服务机构。

销售：出具检测报告，提成产品竞争力；

研发：缩短研发周期，降低研发成本；

质量：判定原料质量，减少生产风险；

诊断：找出问题根源，改善产品质量；

科研：定制完整方案，提供原始数据；

竞标：报告认可度高，提高竞标成功率；